François-Louis Toussaint، صانع سكاكين في Courpière، فرنسا
أقوم بتصميم سكاكين الجيب والمطبخ والطاولة بالإضافة إلى أدوات القطع العملية. يتم تجميع القطع الفريدة والدفعات الصغيرة وتعديلها وإنهائها وشحذها وفحصها في ورشة عمل Courpière الخاصة بي.
في الكتالوج
السكاكين المتوفرة
-
- اختيار الخامة والتشطيب
سكين Kiridashi
ابتداءً من 70.00 € -
- اختيار الخامة والتشطيب
Hack N Slash
ابتداءً من 160.00 € -
- اختيار الخامة والتشطيب
سكين بريتون
150.00 € -
- قطعة مميزة
Hack N Slash — داماسكوس وعقد الأبنوس
385.00 € -
-
- اختيار الخامة والتشطيب
سكين سافوا
120.00 € -
- اختيار الخامة والتشطيب
سكين Chti
120.00 € -
- اختيار الخامة والتشطيب
سكين باسك
150.00 €
الورشة
François-Louis Toussaint، صانع سكاكين منذ عام 2010
لقد عملت في صناعة السكاكين منذ عام 2010. بعد التدريب على الأعمال الحديدية الفنية وفي مجال صناعة السكاكين Thiers، قضيت عشر سنوات في بيت أدوات مائدة راقية، بما في ذلك كمدير مشروع. لقد افتتحت ورشة عمل Courpière في عام 2022.
علمتني تلك الخلفية أنه يتم الحكم على السكين عند الاستخدام وأن الاتساق مهم بقدر أهمية فكرة البداية.
عن طريق الاستخدام
اختر سكينًا حسب الاستخدام
سكاكين المطبخللتحضير والتقطيع والعمل بشكل نظيف على السبورة.عرض سكاكين المطبخ
سكاكين الجيبللجيب، ووجبة سريعة، والطاولة والاستخدام اليومي.عرض سكاكين الجيب
سكاكين الطاولةللوجبات واللحوم والطاولات الكبيرة وأيام الأحد العادية.عرض سكاكين الطاولة
شفرات وأدوات ثابتةشفرات مباشرة للمهام التي تتطلب أداة مستقرة.عرض الشفرات الثابتة
صنع
ما يتم في الورشة
يبدأ كل نموذج بملفات الرسم والقطع الخاصة بي قبل أن أبرمج وأشرف على القطع بالليزر.
يتبع ذلك المعالجة الحرارية، والطحن، والتجميع، والتركيب، والتشطيب، والشحذ، والفحص النهائي. يتم تصنيع السكاكين الفريدة وغير القياسية بالكامل في ورشة العمل، بما في ذلك التقسية. في بعض نماذج الإنتاج، قد يُعهد بالتصلب والطحن الأولي إلى شركاء متخصصين.
أفضل أن أذكر على وجه التحديد من يفعل ماذا بدلاً من تقديم مطالبة غير محددة مصنوعة يدوياً.
افهم كيف تصنع السكاكينثلاث مناطق
Damascus، أنماط إقليمية وقطع استثنائية
Damascus شفراتيمكن التعرف على Damascus على الفور، ولكن النمط وحده لا يصنع سكينًا. يجب أن تتبع هندسة الشفرة والمعالجة الحرارية والتجميع.عرض Damascus السكاكين
السكاكين الإقليميةتم تشكيل أنماط بريتون وسافويارد والباسك والألزاس والشتي من خلال عقود من الاستخدام المحلي وتم إعادة تفسيرها دون أساطير مخترعة.اكتشف السكاكين الإقليمية
قطع استثنائيةتغطي هذه الفئة القطع خارج السلسلة العادية: التجميعات المعقدة والمواد النادرة أو الخاضعة للرقابة ووقت التشطيب الممتد.شاهد القطع الاستثنائية
أتموا طلبًا
سجل الزوار
سكين بريتون
سكين جميل بتشطيب ممتاز. أعجبني كثيرًا التشطيب الساتاني الطولي للنصل. الشحن سريع (ومع بعض الحلوى أيضًا :) كل شيء ممتاز.
سكين Kiridashi
تصميم بسيط وعناية واضحة في التنفيذ وخطوط جميلة، مع تقديم يليق به. Kiridashi رائع سأهديه لابنتي ليكون معها في أعمالها الإبداعية.
سكين بريتون
رائع بكل بساطة. كنت أحلم منذ سنوات بسكين Breton/London من دون أن أجد الطراز الذي يناسب ذوقي. شكرًا لك يا François على هذا العمل. إنه دليل على أن الحرفة الحقيقية ما زالت موجودة لمن يبحث عنها قليلًا.
مجموعة “Vive la France”
طلبت هذا السكين الرائع بناءً على توصية المؤثر Bob le Gob، ولا أندم على ذلك إطلاقًا. مسكته في اليد ممتازة وتصميمه ممتع جدًا للنظر! لا أملّ منه أبدًا! شكرًا لكم على عملكم!
أدلة
اختر بفهم واضح
كيف تختار سكين جيب حرفي؟
معايير مفيدة لاختيار سكين قابل للطي مناسب للاستخدام اليومي.
أي سكين مطبخ يجب اختياره ؟
نقاط للمقارنة عند اختيار شفرة المطبخ.
كم يكلف السكين الحرفي؟
العناصر التي تشكل سعر السكين الحرفي.
أي سكين حرفي يصلح كهدية؟
مؤشرات لاختيار السكين كهدية.
كيف تعتني بسكين حرفي؟
التنظيف، التجفيف، حماية النصل والشحذ: الحركات البسيطة التي تحافظ على السكين الحرفي في حالة جيدة، من المطبخ إلى السكين الجيب.
شحذ وشحذ وصيانة حافة السكين
التحبيد أو السن: فهم الفرق، تشخيص حالة الحافة، واختيار الأداة المناسبة لصيانة سكين المطبخ أو الجيب.
أرشيف الورشة
أعمال سابقة
-
Le Bouledogue — قرن الأيل
-
Le Hack N Slash — فولاذ دمشقي & خشب الحديد
-
Le Mangoff — قرن الأيل
-
Le Dawi — خشب الجوز
-
Le London — عقدة بادوك
-
Le Hack N Slash — ماموث
-
Le AsmoD — خشب العرعر
-
L'Éminceur — فولاذ دمشقي & خشب الحديد
ما وراء الكتالوج



