François-Louis Toussaint의 경력

저는 프랑수아-루이 투생입니다. 저는 티에르 지역의 쿠르피에르에서 칼을 설계하고 제작합니다. FL Toussaint는 제 이름을 딴 장인 칼 제작 공방입니다.

나의 여정은 칼집 제작소에서 시작되지 않았다. 그것은 나의 아버지, 오르간 장인의 작업실이 있는 낭트에서 시작되었다. 그 후 상업 공부를 거쳤고, 쥐라, 라귀올, 티에르를 오가는 프랑스 전국 견습 과정을 마쳤으며, 퍼르세발 작업실에서 10년을 보낸 뒤 2022년에 나만의 작업실을 열었다. 이 페이지는 그 여정을 단계별로 되짚으며, 각 단계에서 내가 배운 것과 그것이 오늘날 내가 만드는 칼들에 남긴 것을 보여준다.

칼보다 먼저 금속

손으로 하는 일의 맛은 오르간 제작자였던 아버지의 작업실이 있는 낭트에서 나에게 찾아왔다. 나는 물질을 변형하는 과정에서 요구되는 엄격함을 그곳에서 발견했다. 오르간에서는 각 부품이 정확해야 하며, 그렇지 않으면 전체가 잘못된 소리를 낸다. 이러한 요구사항은 스스로 도구를 다루기 훨씬 전부터, 일을 하는 것을 지켜보면서 배운다.

그러나 나의 처음 공부는 나를 다른 길로, 상업 쪽으로 이끌었다. 그것은 헛된 우회가 아니었다: 소규모 기업을 관리하는 데는 바로 그 배경 지식이 필요하며, 나는 그것을 매일 사용하고 있다. 하지만 무언가를 만들어야 한다는 필요성이 결국 나를 지배하게 되었다.

전환점은 영화 무기 장인에 대한 보도에서 나왔습니다. 이 프로젝트가 제대로 진행될 수 있는지 확인하기 위해, 저는 칼 제작자 마티유 칼레종 밑에서 첫 인턴십을 했습니다. 바로 그곳에서 제 첫 번째 칼들이 탄생했고 — 그때부터 이 질문은 더 이상 질문이 아니게 되었습니다.

칼 만드는 기술을 배우다

그 후 나는 학습을 위한 프랑스 일주를 시작했다. 먼저 쥐라 주의 페르디낭 필로드 고등학교에서 예술 철공과 단조의 기초를 배웠다: 가열, 구부리기, 치기, 다시 다듬기. 금속에는 규칙이 있고, 단조는 그것을 배우기에 가장 좋은 장소이다. 나는 그곳에서 예술 철공 CAP를 취득했다.

그 다음에 아베롱 지역의 라귀올에서 베누아 장인 회사에서 티에르 칼 제작 학교와 번갈아가며 일했습니다. 이 두 곳의 경험 덕분에 저는 각각 고유한 방법과 문화를 가진 프랑스의 두 큰 칼 제작 중심지역과 접할 수 있었습니다. 그곳에서 저는 칼 제작의 기초를 배웠고, CAP 칼 제작 자격으로 인증받았습니다: 부품 준비, 연마, 조립, 조정, 메커니즘, 마무리, 날 세우기. 반복 학습이 많았습니다. 그 동작이 신뢰할 수 있을 때까지 똑같은 동작을 반복한 다음, 다음 동작으로 넘어갑니다.

이 시기의 나의 첫 번째 칼날들은 고대 켈트 문자인 오감으로 내 이니셜이 새겨져 있었고, 그 위에는 스칸디나비아 룬 문자가 있었다. 젊은 시절의 작은 디테일이었지만, 이미 오늘날 내가 사용하는 인장을 예고하고 있었다.

열 년간의 작업장과 책임

훈련을 마친 후, 나는 티에르 지역의 칼 제작소인 페르세발 공방에서 10년을 보냈다. 오늘날 끝난 이 경험은 나의 작업 방식을 가장 많이 형성한 경험이다.

만들고 이해하기

나는 그곳에 노동자로 들어갔다. 일상적으로 제작하며, 마감 수준을 대충 넘어서는 것을 허용하지 않는 칼들을 만들면서, 무엇과도 바꿀 수 없는 한 가지를 배운다: 가끔 멋진 작품을 만드는 것이 아니라, 꾸준히 같은 수준의 부품을 생산하는 것이다.

책임감 얻기

저는 여러 모델인 Le Thiers®, Le Sommelier, Le Vendredi를 개발하면서 프로젝트 책임자가 될 때까지 그곳에서 경력을 쌓았습니다. 작업장에서 생산될 예정인 칼을 설계하는 것은 다르게 생각해야 합니다: 손에 쥐었을 때 실루엣이 아름다워야 할 뿐만 아니라, 합리적인 시간 안에 조립, 조정, 마감할 수 있어야 합니다, 하나하나의 부품마다.

그 경험에서 얻은 것

이 시기는 저에게 품질 관리, 설계, 그리고 칼 제조의 산업적 현실을 가르쳐 주었습니다. 무대 뒤를 보는 것은 단순히 작업대에서의 관점보다 넓은 시야를 주었고 — 오늘날 저의 모델에도 적용하는 마감 기준을 제공하였습니다.

1. 낭트, 아버지 작업실

   오르간 제작자인 아버지 밑에서 수공예 작업을 배우고, 그 후 상업 공부를 함.

2. 첫 번째 칼

   영화 무기 장인에 관한 다큐멘터리를 보고 계기가 된 뒤, 칼 제작자 마튜 칼레종 밑에서 창립 인턴십.

3. 프랑스를 도는 견습 생활

   주라에 있는 페르디낭 필로 고등학교에서 예술 철공과 대장장이 수업을 듣고, 이후 티에르 나이프 학교와 번갈아가며 라귀올의 장인 베누아에서 나이프 제작을 배웠습니다.

4. 아틀리에 페르스발에서 10년

   노동자에서 프로젝트 책임자로. Le Thiers®, Le Sommelier, Le Vendredi를 포함한 여러 모델 개발.

5. 2022

   아틀리에 르고프 설립

   브리타니 출신을 기리는 이름으로 독립: 르고프, 대장장이.

6. 2026

   FL 투생으로 이동

   활동이 장인의 이름을 다시 사용. 아틀리에 르고프는 역사적 명칭이 됨.

경험에서 개인 작품으로 나아가기

2022년에 저는 직장을 그만두고 독립하여 '아틀리에 르고프'를 설립했습니다. 이름은 제 브르타뉴 출신을 암시하는 것이었습니다: 르 고프, 대장장이. 아이디어는 간단했습니다 — 10년의 경험을 자유로운 창작에 바치는 것.

자유롭지만 현실과 동떨어져 있지는 않습니다. 저는 프랑스 칼 문화의 가치를 높이는 일에 헌신하고 있으며, 특히 지역별 형태와 식탁 및 주방용 칼에 대한 연구를 진행하고 있습니다. 또한 제 시선은 다른 곳에도 향합니다: 칼 제작은 전 세계적인 언어이며, 저는 전통적이든 미래적이든 그 메커니즘과 선을 탐구하는 것을 좋아합니다. 제 괴짜 문화는 때때로 이 작업에서 드러나며, 저는 더 독특한 디자인에서 즐거움을 느끼기도 합니다. 요리 및 미식적 사용은 여전히 중심 흐름으로 남아 있다.

가장 깊은 변화는 기술적인 것이 아니었다. 작업실에서는 팀으로 일하며, 집안 소유의 모델을 다룬다. 독립적으로 일하면 모든 것을 담당하게 된다: 설계, 제작, 재료 선택, 실수와 그 수정까지.

FL 투쌍 앙 쿠르피에르

2026년에 운영은 제 이름으로 돌아왔다: FL 투쌍. Atelier Legoff는 초창기의 명칭으로만 남았을 뿐이며 그 이상은 아니다. 이 변화는 장인, 그의 이름, 그리고 그의 작업을 직접 연결시킨다 — 누가 무엇을 만드는지를 가장 간단히 말하는 방식이다.

제 작품들은 장인의 도장으로 서명되어 있으며, 보석 세공사의 전통을 따릅니다: 제 이니셜을 둘러싼 다이아몬드 모양 안에 중앙에는 켈트 전쟁 나팔인 카르닉스가 있습니다. 이는 제 초기 작품의 오감 문자를 대체한 것으로 — 켈트적 참조는 남아 있고 형태는 성숙해졌습니다.

공방은 티에 지역의 쿠르피에르에 위치해 있으며, 이곳에서는 수세기 동안 칼 제작이 이루어져 왔습니다. 여기서 일한다는 것은 일상 속에서 강철 문화가 자리 잡은 환경에서 작업하는 것을 의미하며, 다양한 작업장, 공급업체 및 전문 기술을 접할 수 있습니다. 장소와 장비를 둘러보려면, 당신은 쿠르피에르에 있는 FL 투생 작업장을 방문하다.

저는 이 작업을 위해 제 시대의 기술을 사용합니다: 각 부품을 그리고 스캔하며, 도면에 엄격하게 부합하는 기본을 바탕으로 직접 레이저 절단을 합니다. 저는 제 칼이 실제로 어떻게 만들어지는지 설명하는 것을 선호하기 때문에, 이를 솔직하게 밝힙니다.

이 여정이 내 칼에 가져오는 변화

저에게 칼은 무엇보다도 도구입니다. 저는 '열정', '탁월함' 같은 남발된 단어들을 경계하며, 직업에 대해 말하는 것을 선호합니다. 정직함을 요구하는 직업입니다: 칼은 인체공학적이어야 하고, 잘 잘라야 하며, 열처리 과정도 숙련되고 통제되어야 합니다.

마감 수준은 페르세발 시절 그대로 이어져 옵니다: 조정, 표면 품질, 출하 전 각 부품의 손 검수. 내 일에 동원된 전문 지식 이런 작업들이 실제로 무엇을 포함하는지 자세히 설명합니다.

재료 선택은 선별적입니다. 나는 나무에 깊은 애정을 가지고 있습니다: 그 다양한 수종, 풍부한 무늬, 촉감. 반면, 작업하기에 유독한 경우가 많은 복합재의 사용은 제한하며, 상아는 의도적으로 피합니다 — 공급 경로가 불확실한 것을 넘어서, 나무의 확대경이나 지역 수종에 비해 단색으로 보이는 것이 빈약해 보이기 때문입니다.

시리즈 제품과 비정기 제품 사이에는 여전히 구분이 남아 있습니다. 시리즈 모델의 경우에만, 열처리나 예비 연마와 같은 특정 전문 작업은 전문 파트너에게 맡길 수 있습니다. 설계, 조정, 조립, 마무리 및 검사는 작업장에서 이루어지며, 비정기 제품은 전부 작업장에서 제작됩니다. 자세한 내용은 설명 페이지에 나와 있습니다. FL 투세앙 나이프 제조 단계.

마지막으로, 제 칼들은 유지보수와 수리가 가능하도록 설계되었습니다. 사용하는 칼은 닳습니다; 다시 갈고, 조정하고, 복원할 수 있어야 합니다. 이는 칼을 작업 도구로 간주하며 보낸 전체 경력의 논리적 결과입니다.

계속되는 내용은 칼에 관한 것입니다.

낭트의 오르간 제작 작업장에서 쿠르피에르 작업장까지, 과정은 끊기지 않는다: 재료를 배우고, 기술을 배우고, 인정받는 작업장에서 요구되는 수준으로 10년 동안 그것을 실행한 다음, 자신의 이름으로 그것을 실행한다. 그 안에는 소설적인 것은 없다. 일, 단계들, 그리고 양보할 수 없는 마감 기준이 있을 뿐이다.

이 여정은 말로 설명하는 것보다 직접 확인하는 것이 더 좋습니다. 가장 간단한 방법은 오늘 공방에서 나오는 것을 보는 것입니다: 당신은 현재 나의 장인 칼 제작자로서의 작업을 발견하다 현재 존재하는 활동에 대한 소개를 위해.