나무 손잡이 칼을 관리하는 방법은 세 가지 동작으로 요약됩니다: 아주 적은 물로 닦기, 즉시 건조하기, 손잡이 마감이 허용할 경우에만 제품을 바르기. 더 복잡한 것은 없습니다. 나무는 식사, 손, 세월을 매우 잘 견딥니다. 하지만 고여 있는 물, 극심한 열, 주방 찬장에서 아무렇게나 고른 오일은 훨씬 덜 견딥니다. 이 가이드는 유용한 동작, 큰 비용이 드는 실수, 즉흥적으로 처리하기보다 장인의 조언을 받아야 할 때를 나타내는 신호를 자세히 설명합니다.
간단히 말해서
- 식기세척기 절대 사용 금지, 절대 담그지 마세요.
- 약간 젖은 천이나 부드러운 스펀지로 부분적으로 청소하세요.
- 즉시 건조한 다음, 온화하고 통풍이 잘되는 곳에 놓고 둡니다.
- 오일이나 왁스를 바르기 전에 손잡이 마감을 확인합니다.
- 칼을 라디에이터나 강한 열원에서 멀리 둡니다.
- 균열, 느슨함 및 부품 움직임을 확인합니다.
- 의심스러운 경우, 조치를 취하기 전에 애프터서비스에 연락합니다.
나무 손잡이가 조금 주의를 필요로 하는 이유
나무는 환경에 반응합니다. 습기를 흡수하고 다시 방출하며, 열이 있으면 팽창하고 공기가 건조해지면 수축합니다. 이러한 움직임의 정도는 나무 종류, 건조 상태, 가능한 안정화 처리, 그리고 작업장에서 적용된 마감에 따라 달라집니다. 따라서 두 개의 나무 손잡이는 각각 다른 관리가 필요할 수 있습니다.
다른 한 가지 바로 짚고 넘어갈 점은, 파티나는 고장이 아니라는 것입니다. 색이 짙어지고, 손으로 만졌을 때 입체감이 생기거나 음식물의 흔적을 남기는 나무는 단순히 사용 흔적을 보여줄 뿐입니다. 관리의 목적은 진열장의 외관을 유지하는 것이 아니라, 재료와 손에 느껴지는 편안함을 보존하는 것입니다. 구매 전에도 나무의 재질이 어떻게 반응하는지 이해하려면, 당신은 칼 손잡이에 사용되는 나무를 이해하는 방법.
사용 후 손잡이를 청소하세요
이 방법은 주방용, 식탁용, 휴대용 칼 모두에 적용됩니다. 빈도만 다릅니다.
- 먼저 보이는 오염물들을 제거하세요: 빵 부스러기, 지방, 치즈나 과일 잔여물.
- 천이나 부드러운 스펀지를 약간 적십니다. 중요한 단어는 '약간'입니다.
- 손잡이를 구역별로 닦되, 절대 오래 물줄기 아래에 두지 마세요.
- 이음새, 리벳, 틈새 등은 신경 써서 닦지만, 물에 잠기게 하지 마세요. 물이 그곳에 모이기 쉬운 부분입니다.
- 즉시 마른 천으로 닦아주세요.
- 칼을 공기 중에서 자연 건조시키며, 온화하고 통풍이 잘 되는 곳에 두세요. 라디에이터 위는 피하세요.
주방용 칼의 경우, 이 청소는 각 조리 후에 진행됩니다. 식사용 칼의 경우, 대부분 음식 후 닦아주는 것만으로 충분합니다. 주머니용 칼의 경우, 간단한 간식 후 천으로 닦고, 이어서 연결 부위를 빠르게 점검하는 것이 주요 작업입니다.
손잡이에 기름을 바르거나 왁스를 발라야 하나요?
항상 그런 것은 아닙니다. 모든 것은 나무에 적용된 마감 처리에 달려 있으며, 이것이 대부분의 일반적인 조언자가 잊고 있는 점입니다.
자연 목재에 단순히 오일을 바르면 시간이 지나고 세척을 반복함에 따라 표면이 더 건조해 보일 수 있습니다. 이 경우 호환 가능한 제품을 가볍게 바르는 것이 적절할 수 있습니다. 수지가 스며들어 섬유가 안정화된 목재는 일반적으로 오일이 필요하지 않습니다. 철저한 청소만으로 충분합니다. 니스나 밀폐 마감재로 덮인 손잡이는 아무것도 바를 필요가 없습니다. 제품이 표면에 끈적이게 남을 뿐 아무 효과가 없기 때문입니다.
모든 적용 전에 세 가지를 확인하십시오: 손잡이의 실제 마감, 해당 마감과 제품의 호환성, 그리고 칼이 음식에 닿는 경우 식탁이나 주방에서 사용하기에 적합한지 여부입니다. 주방 찬장에서 찾은 기름은 기본적으로 관리용 제품이 아닙니다. 일부 식용유는 결코 완전히 마르지 않고 나무의 결 안에서 결국 산패됩니다.
만약 손잡이의 마감 처리를 모른다면, 규칙은 간단합니다: 칼의 마감 처리에 권장되는 제품을 사용하거나, 사용 전에 장인에게 확인을 요청하세요. 나중에 끈적거리는 손잡이보다는 미리 질문하는 것이 낫습니다.
마지막 원칙: 아주 얇게 잘 닦아낸 한 겹이 언제나 충분히 바른 한 겹보다 낫다. 나무는 마실 필요가 없다. 표면 보호가 필요하다.
호환되는 제품을 적용하는 방법
마감재를 확인하고 제품의 호환성을 검증한 후에만 적용하세요.
- 앞서 설명한 대로 손잡이를 청소하세요.
- 완전히 건조시키세요, 필요한 경우 몇 시간 동안.
- 의심스러울 경우, 손잡이의 눈에 잘 띄지 않는 부분에 테스트해 보세요.
- 제품을 아주 소량만 덜어내세요. 정말 소량만.
- 깨끗하고 보풀이 없는 천으로 골고루 펴 바르세요.
- 제품 제조업체가 표시한 건조 또는 경화 시간을 준수하십시오: 제형에 따라 크게 달라집니다.
- 여분을 꼼꼼히 닦아내십시오.
- 칼을 바로 닫힌 케이스에 다시 넣지 마십시오.
나무를 손상시키는 실수
내가 보는 대부분의 손상된 소매는 관리가 부족해서 그런 것이 아닙니다. 그것들은 과도한 선의나 세탁기로 인한 손상을 겪었습니다.
- 식기세척기. 매우 뜨거운 물, 강한 세제, 강제 건조: 손잡이를 부풀리고, 말리고, 갈라지게 만드는 완벽한 프로그램. 어떤 나무도 이것으로 더 커지거나, 안정되거나 하지 않는다.
- 싱크대에 담그기. 설거지 물에 잊혀진 칼은 모든 이음새를 통해 수분을 흡수한다. 나무는 부풀었다가 말라서 다시 줄어든다. 조각들은 이걸 기억한다.
- 매우 뜨거운 물. 수분 침투를 가속화하고 마감 처리를 손상시킨다.
- 라디에이터와 헤어드라이어. 급격한 열 변화와 급격한 건조는 수축과 균열을 일으킨다. 나무는 실온에서 천천히 건조되는 것을 선호한다.
- 습한 보관. 지하실, 싱크대 근처 서랍, 겨울철 자동차: 나무가 조용히 변화하는 장소들이다.
- 아직 습기가 남아 있는 칼을 넣은 닫힌 케이스. 습기가 나무와 금속 사이에 갇혀 있습니다. 양쪽 모두 나쁜 생각입니다.
- 과도한 기름이나 왁스. 포화된 손잡이는 끈적거려지고, 먼지를 잡으며, 촉감을 잃습니다.
- 무작위로 선택된 식품. 위에서 보세요: 일부 기름은 나무에서 산패합니다.
- 마모 청소. 수세미, 세척용 가루, 용제: 더럽기 전에 마감이 벗겨집니다.
- 즉석 샌딩. 사포로 결점을 거의 지울 수 없습니다. 주로 마감을 지우고, 때때로 조정까지 지웁니다.
문제를 인식하기
이 표는 정상적인 변화와 상담이 필요한 증상을 구분하는 데 도움을 줍니다. 원격 진단만으로는 확실한 진단이 어렵습니다. 의심스러울 경우, 추측보다 서비스 센터에 사진을 보내는 것이 더 빠릅니다.
| 관찰된 증상 | 가능한 원인 | 합리적인 조치 | 서비스 센터에 연락해야 할 때 |
|---|---|---|---|
| 건조하거나 칙칙한 표면 | 반복 세척, 건조한 공기, 마무리 코팅의 최종 상태 | 세척 후 건조시키고, 마감이 허용한다면 아주 소량의 호환 가능한 제품을 바르세요 | 건조한 상태가 매우 빨리 돌아오거나 악화될 경우 |
| 표면이 거칠어짐 | 습기에 의해 솟아오른 섬유, 닳은 마감 | 사포질하지 마세요; 청소하고 변화를 관찰하세요 | 거칠기가 계속되거나 퍼진다면 |
| 균일한 색상 변화 | 파티나, 빛, 사용 | 아무것도 아님: 나무가 살아있기 때문 | 특별한 우려가 없는 한 불필요함 |
| 국소 얼룩 | 접촉 상태로 남은 액체, 색 있는 식품 | 국소 부드럽게 청소; 세게 문지르지 마세요 | 얼룩이 부풀어 오름과 함께 나타난다면 |
| 부풀음 | 침수, 습한 보관 | 직접 열 없이 실온에서 천천히 건조 | 빠르게, 특히 부풀음이 손잡이를 변형시킬 경우 |
| 작은 금 | 충격, 건조, 급격한 변화 | 주입하지 마라, 접착하지 마라 | 예, 사진과 함께, 악화되기 전에 |
| 움직이는 플레이트 | 목재의 움직임, 마모된 고정 | 집중적인 사용을 중단하라; 혼자 조이지 마라 | 예, 기다리지 말고 |
| 목재와 금속 사이의 틈 | 습도 변화 후 목재 제거 | 공간이 변하는지 관찰하라; 메우지 마라 | 예, 공간이 보이거나 넓어지면 |
천연 목재, 안정화 목재 또는 마감 처리된 목재
세 가지 종류, 세 가지 특성.
기름칠하거나 왁스로 처리한 천연 목재는 가장 많은 주의가 필요합니다: 습도에 더 민감하게 반응하며, 때때로 호환 가능한 제품을 발라야 할 수도 있습니다. 수지로 침투시켜 안정화한 목재는 물과 환경 변화에 대해 더 일정한 모습을 보입니다: 일반적으로 꼼꼼한 청소만으로 충분하며, 그렇다고 해서 무적이 되는 것은 아닙니다. 여전히 긁힘, 충격 및 고온에 민감합니다. 폐쇄형 마감재, 바니시 또는 표면 수지는 지정되지 않은 제품을 사용하면 안 됩니다: 위험은 보호층을 손상시키거나 끈적한 막을 형성할 수 있습니다.
어쨌든 손잡이 관리는 실제 손질 방식에 달려 있으며, 여러분 기억 속에 새겨진 목재 이름에는 달려 있지 않습니다. 안정 처리된 호두나무와 오일 처리된 호두나무는 동일한 이름을 지니지만, 요구되는 관리 방법은 다릅니다.
칼을 잘 보관하기
보관은 관리의 일부입니다. 건조하고 온화한 장소, 보관 전에 깨끗이 닦고 완전히 건조된 칼, 급격한 온도 변화 금지: 나무에는 이것만으로 충분합니다. 특히 칼이나 케이스에 약간의 습기가 남아 있는 경우, 오랜 기간 가죽 케이스를 닫아 두는 것을 주의하세요. 덜 사용되는 제품은 가끔 점검하면 불쾌한 놀라움을 피할 수 있습니다. 케이스를 포함한 올바른 관리 습관에 대한 자세한 내용은 가이드에 나와 있습니다. 칼을 손상시키지 않고 보관하고 운반하는 방법.
언제 칼을 장인에게 맡겨야 하는가
가정에서의 관리가 끝나는 지점은 칼의 구조가 시작되는 지점입니다. 균열, 느슨함, 움직이는 손잡이판, 나무와 금속 사이의 틈, 뚜렷한 부풀음, 잠수 후 손상: 이러한 상황들은 작업장에서 수리해야 할 문제이지, 접착제로 해결할 문제는 아닙니다. 즉석 수리는 거의 항상 올바른 수리를 더 어렵게 만듭니다.
의심스러운 경우에는 손잡이 사진을 저에게 보내주세요: 이는 걱정해야 하는지, 단순히 소시지를 계속 썰어도 되는지 말해주기에 종종 충분합니다. 당신은 판매 후 서비스에 연락하세요 나이프 상태에 대한 모든 질문에 대해.
나무는 사용을 받아들이지만, 방치를 받아들이지 않습니다
나무 손잡이는 의식을 필요로 하지 않습니다. 그것은 상식을 요구합니다: 적은 물, 빠른 건조, 가끔씩 관찰, 그리고 마감이 필요한 경우에만 제품 사용. 식사, 손, 세월은 잘 견디지만, 고인 물과 높은 열에는 훨씬 약합니다. 확실하지 않은 제품이나 특이한 징후가 있을 경우, 사전에 질문하는 것이 사후 수리보다 항상 낫습니다. 나머지는 사용의 문제이고, 사용은 칼의 일부입니다. 다음 제품을 선택할 때, 당신은 나무 손잡이 칼을 볼 수 있습니다 현재 이용 가능.