El cuchillo de chef — Damasco & Palo fierro

Inspiración y diseño del cuchillo de chef Damasco - Palo fierro

El cuchillo de chef Damasco - Palo fierro de Atelier Legoff es la herramienta principal de la cocina, pensada para acompañar al cocinero en todo tipo de preparaciones. Polivalente y eficaz, sirve para cortar verduras, picar hierbas o trabajar piezas de carne. La fabricación de estos cuchillos se presenta en YouTube (16 min): 🔪 FABRICACIÓN DE CUCHILLOS DE COCINA FRANCESES

Hoja de acero inoxidable

• Nuestro cuchillero realiza la hoja íntegramente a mano.
• Damasteel Björksman Twist es un damasco inoxidable producido en Suecia por Damasteel®, formado por RWL34 y PMC27 laminados y retorcidos para crear un dibujo helicoidal regular. Resiste la corrosión, es fácil de mantener y ofrece un filo duradero.
• El vaciado plano aporta gran polivalencia.

Mango de raíz de palo fierro de Arizona

• Esta madera rara del suroeste de Estados Unidos es muy densa y está entre las más duras del mundo. Sus vetas contrastadas, del marrón claro al negro, y la raíz refuerzan su carácter visual.
• Cachas sobre separador azul-blanco-rojo de fibra de vidrio con remaches inoxidables, para solidez y durabilidad.
• Mango formado a mano en Thiers.

Aspecto y detalles

• Hoja con acabado pulido.
• Mango pulido y brillante.
• Logotipo grabado en la hoja.

Dimensiones

• Longitud de filo: 200 mm
• Longitud del mango: 125 mm
• Espesor: 17 mm

Accesorios y entrega

• Caja de cartón con espuma que protege el cuchillo.
• Certificado de autenticidad y garantía de por vida.
• Entrega en 3 a 5 días en Francia metropolitana.