Das Kochmesser — Damast & Eisenholz

1.200€

Das Damast-Kochmesser - Eisenholz von Atelier Legoff: das unverzichtbare Werkzeug jeder Küche in hochwertiger Ausführung.

Ein vielseitiges Messer. Die breite Klinge ermöglicht eine Wiegebewegung und eignet sich ideal zum Schneiden und Hacken.
Handgefertigtes Einzelstück, vollständig von Hand in unserer Werkstatt hergestellt und als Verbindung von traditionellem Handwerk und zeitgenössischen Linien gedacht.
Klinge aus rostfreiem Damaststahl für eine äußerst leistungsfähige Schneide.

Nicht auf Lager

Handgefertigt in der Werkstatt.

Lieferung mit Echtheitszertifikat und lebenslanger Garantie.

Sorgfältiger Versand aus Frankreich.

Das Kochmesser - Damast & Eisenholz

Beschreibung

Inspiration und Design des Damast-Kochmessers - Eisenholz

Das Damast-Kochmesser - Eisenholz von Atelier Legoff. Das zentrale Werkzeug der Kochkunst, gedacht für alle Vorbereitungen in der Küche. Vielseitig und leistungsfähig beherrscht es zahlreiche Schneidarbeiten: Gemüse präzise schneiden, Kräuter hacken oder Fleischstücke bearbeiten. Die Herstellung dieser Messer wird auf YouTube gezeigt (16 Min.): 🔪 HERSTELLUNG FRANZÖSISCHER KÜCHENMESSER

Klinge aus rostfreiem Stahl

Unser Messermacher fertigt die Klinge vollständig von Hand.
Damasteel Björksman Twist ist ein rostfreier Damaststahl, der in Schweden von Damasteel® hergestellt wird. Zwei leistungsfähige Stähle (RWL34 und PMC27) werden geschichtet und anschließend verdreht, wodurch ein regelmäßiges, kontrastreiches Spiralmuster entsteht. Korrosionsbeständig und pflegeleicht, bietet er eine langlebige Schneide und eine markante Optik.
Der Flachschliff bietet hohe Vielseitigkeit.

Griff aus Arizona-Eisenholzmaserknolle

Arizona-Eisenholzmaserknolle ist ein seltenes Holz aus den Wüsten im Südwesten der USA. Dieses dichte Holz, eines der härtesten der Welt, zeichnet sich durch gewundene, kontrastreiche Adern von Hellbraun bis Tiefschwarz aus. Die Maserknolle verstärkt den visuellen Charakter zusätzlich.
Die Griffschalen werden auf einer blau-weiß-roten Glasfaser-Zwischenlage montiert und mit weich vernieteten Edelstahlnieten befestigt, was Stabilität und Langlebigkeit gewährleistet.
Unser Messermacher formt den Griff des Kochmessers von Hand in unserer Werkstatt in Thiers.

Aussehen und Details

Die Klinge erhält ein poliertes Finish.
Der polierte, glänzende Griff verleiht dem Messer eine verfeinerte Anmutung.
Unser Messermacher graviert sein Logo auf die Klinge.

Abmessungen

Schneidenlänge: 200 mm
Grifflänge: 125 mm
Dicke: 17 mm

Zubehör und Lieferung des Damast-Kochmessers - Eisenholz

Eine mit Schaumstoff gefüllte Kartonschachtel begleitet und schützt das Messer.
Ein Echtheitszertifikat begleitet das Kochmesser und umfasst eine lebenslange Garantie. Außerdem finden Sie einen Link zu unseren Pflegehinweisen.
Wir liefern Ihr neues Messer in Frankreich schnell innerhalb von 3 bis 5 Tagen.

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